Crna rotkva a i bela brani organizam od virusnih infekcija,snižava holesterol i pojačava apetit. Crna rotkva bogata je kalijumom, kalcijumom, fosforom, natrijumom i gvožđem. Crna rotkva se preporučuje, pored još nekih poremećaja u organizmu , i kod kašlja.
Recept kako da sami napravite sirup od crne rotkve je veoma lak.
Izrežete gornji sloj rotkve tj. „kapu“ a u rotkvi napravite udubljenje . U udubljenje sipate cvetni med i zatvorite ga „kapom“ koju ste isekli. Ovako bi trebalo da odstoji 5-6 sati. Ovakav sirup koristite tri puta na dan. Ako potrošite sirup postupak u istoj rotkvi možete ponavljati nekoliko puta dok rotkva ne postane smežurana.